Logiciel sur CD Rom Les Vins de France. 

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ils sont diffusés uniquement sur ce site directement par les Auteurs.

 

                          

Nous avons réalisé un CD rom très complet sur les vins de France, la dégustation 
ainsi que les accords entre les mets et les vins.
Pas d'installation sur votre disque dur, pas de connexion sur un site Web, le CD est utilisable immédiatement et fonctionne sous toutes versions Windows.

Sommaire ci - dessous : 

Un CD utile, rempli d'informations, 100% interactif et de présentation moderne. 
(Configuration requise : Lecteur de CD rom. Windows : 95, 98, 2000, XP, ME, Vista, 7, 8….)
Véritable outil pédagogique.  

Découvrez la richesse des terroirs. 
Tout ce que vous devez savoir sur
les régions de production et les appellations : Bordeaux. Sud-ouest, Languedoc-Roussillon. Corse, Provence, Côtes du Rhône, Beaujolais, Chablis - Bourgogne, Jura - Savoie, Alsace, Champagne, Val de Loire. 
Informations techniques : Cépages, surface, principales caractéristiques gustatives, alliances avec les mets des terroirs. 

Découvrez l'art de l'accord parfait.
Les accords entre mets et vins : Quels vins servir ? 
Avec les Poissons et les Crustacés, Avec les Entrées, Avec les Viandes, Avec les Fromages, Avec les desserts. 
Comment servir le Vin, la température, les ennemis du vin, les accords parfaits, classiques ou insolites... 

Découvrez la sensualité du vin. 
La Dégustation
Les 3 phases de la dégustation et leurs gestes. Le langage du vin et de la dégustation. La couleur : l'intensité, l'éclat, la limpidité, la transparence, les nuances de couleurs. 
Les arômes du vin : Primaires, secondaires, tertiaires. 
Les divers types d'arômes : Floraux, fruités, fruits secs, végétaux, épicés, balsamiques, animaux, empyreumatiques, minéraux. Les différents arômes des cépages, des régions et des appellations. 
Les saveurs fondamentales. L'équilibre des saveurs et la structure du vin. 
La dégustation d'identification. La fiche de dégustation. Les principaux défauts du vin. 

Tout les savoirs et les trucs des professionnels et des amateurs éclairés concentrés en un seul CD, véritable passeport vers l'expertise... 
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Vous pourrez ensuite mieux apprécier et consommer toujours avec modération ...

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